CACIO E PEPE

Bereit für ein käsiges Komfortessen? Sie benötigen nur 4 einfache Zutaten und etwa 20 Minuten, um dieses italienische Nudelgericht zu Kochen.

𝒁𝒖𝒕𝒂𝒕𝒆𝒏

• 250g Spaghetti
• 1 TL grob gemahlener Pfeffer
• 2 EL Butter
• 60g geriebener Pecorino Romano-Käse (oder Parmesan)
• 1 Tasse Nudelwasser

𝒁𝒖𝒃𝒆𝒓𝒆𝒊𝒕𝒖𝒏𝒈

1. Spaghetti in Salzwasser nach Packungsanweisung Kochen. (Nicht ganz gar kochen)
2. In einer Pfanne Butter zum schmelzen bringen und Pfeffer dazu geben. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
3. 1/2 Tasse Nudelwasser entnehmen und zur Butter hinzufügen. Butter wieder auf schwächer Hitze erwärmen. 
4. Bevor die Nudeln Al dente sind, abtropfen lassen und Nudeln zur der Butter geben und umrühren, bis das Wasser verdampft ist. (Sollten die Spaghettis noch nicht al dente sein, immer etwas Nudelwasser dazugeben)
5. Pfanne vom Herd nehmen und Käse einrühren. Servieren und genießen.